Ingrédients :500 g de farine100 g de beurre 25 g de sucre en poudre 3 oeufs 1 pincée de sel3/4 l d’eau1/4 l de laitCasser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.Dans un grand saladier après y avoir mis les 3 jaunes d’oeufs, verser le beurre fondu, le sucre, la farine, le lait et l’eau tout en remuant en alternant la farine et les liquides pour ne pas avoir de grumeaux.Une fois l’opération terminée prenez un batteur et battez cette pate pendant 10 minutes.Une pincée de sel dans les blancs d’oeufs et battez les en neige ferme. Ajoutez délicatement les blancs battus en neige. Remuez le tout de façon homogène. Vous obtiendrez une pate des plus aériennes et vos gaufres seront croustillantes et moelleuses à la fois !
100 g de beurre
25 g de sucre en poudre
3 oeufs
1 pincée de sel
3/4 l d’eau
1/4 l de lait
Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.
Dans un grand saladier après y avoir mis les 3 jaunes d’oeufs, verser le beurre fondu, le sucre, la farine, le lait et l’eau tout en remuant en alternant la farine et les liquides pour ne pas avoir de grumeaux.
Une fois l’opération terminée prenez un batteur et battez cette pate pendant 10 minutes.
Une pincée de sel dans les blancs d’oeufs et battez les en neige ferme.
Ajoutez délicatement les blancs battus en neige. Remuez le tout de façon homogène.
Vous obtiendrez une pate des plus aériennes et vos gaufres seront croustillantes et moelleuses à la fois !
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